• 辣味酱爆蛏子
    辣味酱爆蛏子,特色名菜,属鲁菜系。蛏子属软体动物系,真瓣鳃纲,真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄,呈长扁方型,自壳顶腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。到了山东济南历下区辣味酱爆蛏子,是你必不可少的美味!
  • 奶汤鸡脯-山东济南市一道有名的汤菜
    “奶汤鸡脯”是山东济南市一道有名的汤菜。俗话说:“唱戏要好腔,厨师要好汤。”这说明制汤是厨师的基本功,也说明汤在酒席中的重要地位。    关于汤菜的由来,还有一个掌故。相传,战国时孙膑与庞涓交战
  • 湖菜鸡块-地道鲁菜最正宗
    湖菜鸡块集大明湖名蔬于一体,配以鸡脯肉,佐以精盐、酱油、葱椒绍酒、味精、葱、姜、蒜等调味,构思新奇,制作精细,鲜嫩爽口,清香不腻,是时令很强的名肴。  湖菜指旧时济南大明湖所产之茭白、蒲菜、白莲藕、莲
  • 凉瓜排骨好吃又营养
    凉瓜排骨好吃又营养鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。
  • 麒麟鳜鱼-山东济南的特色菜
    麒麟鳜鱼是山东济南的特色菜。麒鳞是中国古代传说中的一种动物,形状象鹿,头上有角,全身有鳞甲,有尾。古人以此动物象征祥瑞。此菜因形似麒鳞,故名。鳜鱼为五大淡水名贵鱼之一,毛刺极少,肉呈蒜瓣状,质地细嫩,
  • 济南土特产曲堤大蒜
    济南土特产曲堤大蒜主要布局于曲堤镇东北部,种植面积667公顷,品种以“苍山蒜”和“杂交蒜”为主。杂交蒜以盛产蒜头而著称,所产蒜头个大皮薄,色泽红润,肉质脆嫩,直径一般在5cm以上,80%的可达6cm以上;食之不